Память в этом смысле стандартная, только промышленного исполнения, сейчас производители мало кто приводит конкретные цифры, обычно это 1000 циклов записи в один сектор, но нужно иметь ввиду, что контроллер eMMC "размазывает" записи на все свободное пространство, т.е. повторная запись будет уже в другой сектор. Поэтому точное число циклов записи назвать невозможно, оно зависит от свободного пространства. Можно только сказать, если на eMMC писать каждую миллисекунду, она быстро умрет. Может за месяц или неделю.
Для таких записей в нашем контроллере есть FRAM 8 Кб, где число записей практически не ограничено.
Есть еще внешняя SD-карта, если она большого объема это пропорционально увеличивает ее ресурс.
вМожно поставить 128 Гб, это увеличит ресурс, грубо говоря в 32 раза по сравнению с внутренней eMMC.